美食
红烧酸辣粉
重庆 特色
📊 营养参考（每份）
577
热量
kcal
57
蛋白质
g
28
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
496克
五花肉
350克
辅料
葱
41克
西红柿
44克
调料
盐
6克
香叶
3克
桂皮
3克
八角
4克
生抽
20毫升
👣 制作步骤
1
粉条处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入粉条翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟