美食

传统邮亭鲫鱼

经典重庆菜式，邮亭鲫鱼家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 136分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 256次浏览

📊 营养参考（每份）

192 热量 kcal

18 蛋白质 g

9 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

兔肉 456g

鸡胗 175g

辅料

姜 49g

海带 76g

杏鲍菇 17g

调料

XO 酱 5g

米醋 34g

料酒 27ml

小茴香 23g

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 11分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 16分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 12分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 4分钟

5

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 3分钟