美食

传统来凤鱼

重庆特色

📍 ⏱️ 64分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 270次浏览

📊 营养参考（每份）

93 热量 kcal

8 蛋白质 g

4 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

蛤蜊 235g

辅料

竹笋 49g

丝瓜 67g

调料

辣椒酱 33ml

咖喱 11ml

甜面酱 26g

泡菜 4ml

梅干菜 31g

鸡精 9g

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 5分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 7分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 2分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 19分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 8分钟

6

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 14分钟

7

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 10分钟