美食

香辣辣子鸡

重庆名菜，辣子鸡传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 64分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 357次浏览

📊 营养参考（每份）

404 热量 kcal

40 蛋白质 g

20 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 493g

鸡肉 302g

鸡蛋 390g

辅料

红椒 11g

木耳 33g

胡萝卜 22g

洋葱 33g

调料

料酒 19ml

味精 17ml

老抽 18ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 11分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 5分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 7分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 3分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 2分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 7分钟