美食

特色小面

重庆名菜，小面传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 55分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 410次浏览

📊 营养参考（每份）

639 热量 kcal

63 蛋白质 g

31 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 435g

虾仁 328g

虾仁 485g

辅料

洋葱 23g

土豆 14g

香菇 30g

姜 39g

调料

鸡精 19ml

糖 8g

盐 27g

老抽 11g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 13分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 9分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 3分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 6分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 12分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 15分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 5分钟