美食
经典梁平张鸭子
地道重庆 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
264
热量
kcal
26
蛋白质
g
13
脂肪
g
1
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鲍鱼
318克
鲈鱼
539克
墨鱼
173克
辅料
山药
20克
芋头
20克
调料
冰糖
15毫升
白醋
16毫升
孜然
5毫升
黄酒
11毫升
香叶
3克
XO 酱
27毫升
👣 制作步骤
1
鲍鱼洗净切好，切配备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入爆香
⏱️ 2分钟3
放入鲍鱼大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟