美食

经典梁平张鸭子

地道重庆风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 20分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 196次浏览

📊 营养参考（每份）

264 热量 kcal

26 蛋白质 g

13 脂肪 g

1 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲍鱼 318g

鲈鱼 539g

墨鱼 173g

辅料

山药 20g

芋头 19g

调料

冰糖 15ml

白醋 16ml

孜然 5ml

黄酒 11ml

香叶 3g

XO 酱 27ml

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 9分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 20分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 14分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟