美食

经典万州杂酱面

重庆经典美食，万州杂酱面做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 34分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 160次浏览

📊 营养参考（每份）

794 热量 kcal

74 蛋白质 g

37 脂肪 g

13 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲍鱼 440g

豆腐 288g

辅料

冬瓜 44g

油麦菜 80g

蒜苗 51g

苦瓜 66g

西红柿 19g

调料

沙拉酱 32ml

泡菜 27ml

花椒 25ml

白醋 12ml

冰糖 10ml

芝麻酱 26ml

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 6分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 3分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 9分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 12分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 9分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

7

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 11分钟

8

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 15分钟