美食

清蒸水煮鱼

重庆名菜，水煮鱼传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 83分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 255次浏览

📊 营养参考（每份）

240 热量 kcal

22 蛋白质 g

11 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 441g

辅料

木耳 21g

木耳 21g

红椒 38g

姜 23g

调料

胡椒粉 9ml

料酒 11ml

老抽 27g

酱油 19ml

料酒 27ml

胡椒粉 8g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 5分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 11分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 3分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 9分钟