美食

经典城口老腊肉

经典重庆 地道风味,值得一试

📍 ⏱️ 15分钟 🔥 简单 👥 7人份 👁️ 280次浏览

📊 营养参考(每份)

90 热量 kcal
8 蛋白质 g
4 脂肪 g
2 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆干 275g

辅料

黄椒 16g
青椒 43g
木耳 48g
玉米 42g
洋葱 56g

调料

小茴香 6g
雪菜 6g
老抽 22ml
花椒粉 18ml
酸菜 8ml

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 17分钟
2

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 7分钟
3

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 7分钟
4

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 6分钟
5

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 16分钟
6

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 3分钟
7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 5分钟
8

热锅凉油,爆香葱姜蒜

⏱️ 17分钟
9

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟