美食

经典涪陵榨菜

经典重庆菜式，涪陵榨菜家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 29分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 202次浏览

📊 营养参考（每份）

138 热量 kcal

13 蛋白质 g

7 脂肪 g

1 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛蛙 525g

辅料

韭菜 70g

黄椒 29g

调料

梅干菜 21ml

米醋 13g

味精 29g

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 10分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 19分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 11分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 17分钟