美食

香辣酸辣粉

经典重庆菜式，酸辣粉家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 80分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 306次浏览

📊 营养参考（每份）

939 热量 kcal

91 蛋白质 g

45 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 438g

牛肉 465g

辅料

土豆 16g

葱 39g

葱 32g

调料

醋 6g

酱油 19g

料酒 25g

生抽 12ml

老抽 21ml

味精 17ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 13分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 3分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 15分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 9分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 13分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 2分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 3分钟