美食

经典豆花饭

重庆经典美食，豆花饭做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 81分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 129次浏览

📊 营养参考（每份）

899 热量 kcal

87 蛋白质 g

43 脂肪 g

9 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲈鱼 317g

羊肉 539g

辅料

红薯 66g

红椒 37g

西红柿 78g

调料

雪菜 3ml

榨菜 3g

白醋 23g

孜然 24ml

八角 28ml

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 2分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 5分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 16分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 9分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 18分钟

6

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 12分钟