美食

重庆酸辣粉

重庆经典美食，酸辣粉做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 32分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 427次浏览

📊 营养参考（每份）

642 热量 kcal

63 蛋白质 g

31 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 313g

鱼肉 317g

排骨 305g

辅料

红椒 21g

葱 40g

调料

醋 24ml

料酒 10ml

生抽 21g

味精 6g

老抽 22ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 4分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 7分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 5分钟