美食

经典璧山兔

经典重庆地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 116分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 77次浏览

📊 营养参考（每份）

482 热量 kcal

47 蛋白质 g

24 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肠 342g

鱼肉 295g

牛肚 542g

辅料

油麦菜 10g

银耳 26g

调料

白酒 37g

花椒粉 12ml

番茄酱 34ml

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 6分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 3分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 12分钟