美食
红烧酸辣粉
重庆 经典美食，酸辣粉 做法简单，味道鲜美
📊 营养参考（每份）
749
热量
kcal
73
蛋白质
g
36
脂肪
g
7
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
366克
五花肉
350克
辅料
姜
31克
葱
97克
胡萝卜
58克
调料
醋
16毫升
胡椒粉
3克
料酒
16毫升
味精
3克
👣 制作步骤
1
粉条处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入粉条翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟