美食

经典辣子鸡

重庆经典美食，辣子鸡做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 114分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 32次浏览

📊 营养参考（每份）

412 热量 kcal

38 蛋白质 g

19 脂肪 g

9 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 554g

辅料

山药 63g

南瓜 78g

四季豆 65g

花菜 17g

调料

花椒 21g

白糖 26ml

小茴香 31g

白酒 31g

料酒 36g

👣 制作步骤

1

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 19分钟

2

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 7分钟

3

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 7分钟

4

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 16分钟

5

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 4分钟

6

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 19分钟

7

放入主料翻炒至变色

⏱️ 20分钟