美食

传统酸辣粉

重庆名菜，酸辣粉传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 33分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 147次浏览

📊 营养参考（每份）

260 热量 kcal

25 蛋白质 g

13 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 273g

豆腐 474g

辅料

蒜 14g

土豆 49g

木耳 40g

胡萝卜 44g

调料

鸡精 26ml

盐 9ml

胡椒粉 24ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 10分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 10分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 2分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 11分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 10分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 11分钟