美食
清蒸辣子鸡
地道重庆 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
310
热量
kcal
29
蛋白质
g
15
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鱼
384克
鲈鱼
335克
辅料
姜
146克
豆角
36克
茄子
121克
调料
糖
13克
桂皮
4克
醋
21毫升
生抽
22毫升
胡椒粉
2克
老抽
6毫升
花椒
4克
👣 制作步骤
1
鸡肉处理干净，腌制入味
⏱️ 15分钟2
辅料切好铺在盘底
⏱️ 5分钟3
将鸡肉放在辅料上
⏱️ 2分钟4
水开后上锅，大火蒸制
⏱️ 20分钟5
关火焖 2 分钟，取出淋汁
⏱️ 3分钟