美食

重庆水煮鱼

重庆特色

📍 ⏱️ 109分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 225次浏览

📊 营养参考（每份）

118 热量 kcal

11 蛋白质 g

5 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

章鱼 413g

辅料

南瓜 74g

西红柿 50g

金针菇 80g

香菜 12g

萝卜 77g

调料

腐乳 15ml

花椒 28ml

黄豆酱 26g

小茴香 24g

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 7分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 12分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 14分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 10分钟