美食

家常巫山烤鱼

经典重庆菜式，巫山烤鱼家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 46分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 198次浏览

📊 营养参考（每份）

207 热量 kcal

20 蛋白质 g

10 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肉 558g

田鸡 236g

辅料

山药 56g

蒜苗 69g

苦瓜 47g

调料

番茄酱 14ml

老抽 21g

生抽 13ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 3分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 17分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 2分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 3分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 8分钟