美食

香辣毛血旺

重庆名菜，毛血旺传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 70分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 31次浏览

📊 营养参考（每份）

637 热量 kcal

62 蛋白质 g

31 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肉 420g

鸡蛋 448g

鸡蛋 364g

辅料

姜 44g

洋葱 10g

胡萝卜 44g

葱 11g

调料

胡椒粉 24g

胡椒粉 6ml

醋 20g

料酒 26g

生抽 9ml

生抽 29ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 11分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 7分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 12分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 3分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 8分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 4分钟