美食

正宗小面

经典重庆菜式，小面家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 74分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 316次浏览

📊 营养参考（每份）

1187 热量 kcal

115 蛋白质 g

57 脂肪 g

9 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 361g

牛肉 448g

鸡肉 333g

辅料

红椒 43g

木耳 40g

姜 31g

青椒 10g

调料

生抽 5ml

盐 22g

生抽 25g

糖 20ml

味精 28ml

糖 16g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 7分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 6分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 14分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 4分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 4分钟