美食

家常邮亭鲫鱼

经典重庆菜式，邮亭鲫鱼家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 121分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 181次浏览

📊 营养参考（每份）

166 热量 kcal

14 蛋白质 g

7 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲈鱼 198g

辅料

芹菜 31g

竹笋 40g

葱 72g

萝卜 18g

调料

香叶 8g

香醋 19ml

榨菜 32g

泡菜 17ml

咖喱 7ml

蜂蜜 40ml

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 2分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 10分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 3分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 17分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 4分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 20分钟

8

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 19分钟

9

大火收汁至浓稠

⏱️ 5分钟