美食

家常黔江鸡杂

重庆经典美食，黔江鸡杂做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 68分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 61次浏览

📊 营养参考（每份）

84 热量 kcal

7 蛋白质 g

3 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肝 234g

辅料

茄子 72g

大白菜 17g

调料

泡菜 35g

番茄酱 27ml

蚝油 22ml

鸡精 39ml

白醋 26g

生抽 37ml

蜂蜜 15ml

👣 制作步骤

1

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 3分钟

2

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 8分钟

3

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 5分钟

4

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 14分钟

5

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 6分钟