美食

秘制辣子鸡

重庆名菜，辣子鸡传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 106分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 320次浏览

📊 营养参考（每份）

316 热量 kcal

31 蛋白质 g

15 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 324g

牛肉 227g

鸭肉 362g

辅料

胡萝卜 39g

木耳 41g

调料

醋 21g

盐 6ml

糖 28ml

味精 14g

胡椒粉 25g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 8分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 9分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 2分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 13分钟