美食

经典酸辣粉

经典重庆菜式，酸辣粉家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 93分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 225次浏览

📊 营养参考（每份）

154 热量 kcal

14 蛋白质 g

7 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 346g

辅料

木耳 18g

胡萝卜 29g

姜 47g

青椒 50g

调料

鸡精 29ml

料酒 18g

料酒 25g

酱油 8g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 3分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 15分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 14分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 13分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 15分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 7分钟