美食

红烧毛血旺

地道重庆风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 117分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 377次浏览

📊 营养参考（每份）

608 热量 kcal

59 蛋白质 g

29 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊肉 225g

鸭肉 479g

排骨 466g

辅料

青椒 50g

木耳 38g

土豆 31g

姜 50g

调料

料酒 19ml

醋 20ml

酱油 26ml

盐 23ml

料酒 11g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 6分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 6分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 10分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 7分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 11分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 6分钟