美食

红烧涪陵榨菜

经典重庆菜式，涪陵榨菜家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 128分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 74次浏览

📊 营养参考（每份）

360 热量 kcal

35 蛋白质 g

18 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹌鹑蛋 463g

牛肉 415g

虾仁 352g

辅料

空心菜 66g

卷心菜 13g

调料

咖喱 37ml

豆豉 12g

酸菜 34g

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 6分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 13分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 18分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 6分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 8分钟