美食
红烧合川肉片
地道重庆 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
363
热量
kcal
34
蛋白质
g
17
脂肪
g
6
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
343克
五花肉
326克
辅料
红椒
59克
木耳
130克
豆角
43克
芹菜
64克
调料
蚝油
11克
醋
24毫升
八角
5克
盐
7克
味精
4克
桂皮
4克
料酒
28毫升
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟