美食

红烧邮亭鲫鱼

重庆传统美食，邮亭鲫鱼做法讲究

📍 ⏱️ 21分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 154次浏览

📊 营养参考（每份）

324 热量 kcal

31 蛋白质 g

15 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆干 332g

鹌鹑蛋 429g

辅料

白萝卜 38g

韭菜 18g

胡萝卜 23g

调料

陈醋 35ml

小茴香 37ml

香叶 12ml

黄酒 22ml

梅干菜 37ml

鸡精 16g

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 7分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 6分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 18分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 9分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 17分钟