美食

家常酸辣粉

重庆经典美食，酸辣粉做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 117分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 163次浏览

📊 营养参考（每份）

381 热量 kcal

37 蛋白质 g

18 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 259g

鱼肉 378g

鸡蛋 279g

辅料

青椒 33g

木耳 22g

姜 43g

红椒 50g

调料

胡椒粉 25g

酱油 19ml

鸡精 14g

味精 12ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 11分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 10分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 8分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 9分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 3分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 15分钟