美食

红烧水煮鱼

重庆特色

📍 ⏱️ 107分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 60次浏览

📊 营养参考（每份）

85 热量 kcal

7 蛋白质 g

4 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸽子 251g

辅料

金针菇 69g

葱 51g

杏鲍菇 46g

调料

米醋 21ml

草果 22ml

白酒 9ml

孜然 16g

香醋 29ml

酱油 11g

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 15分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 4分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 2分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 13分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 15分钟