美食
红烧毛血旺
地道重庆 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
840
热量
kcal
80
蛋白质
g
39
脂肪
g
13
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
387克
五花肉
388克
辅料
葱
106克
青椒
50克
木耳
126克
西红柿
84克
调料
老抽
9毫升
香叶
4克
料酒
21毫升
生抽
21毫升
豆瓣酱
20克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟