美食
红烧小面
重庆 特色
📊 营养参考（每份）
688
热量
kcal
67
蛋白质
g
33
脂肪
g
7
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
495克
五花肉
488克
辅料
洋葱
147克
胡萝卜
108克
调料
老抽
12毫升
生抽
17毫升
胡椒粉
2克
醋
16毫升
盐
6克
桂皮
3克
蚝油
15克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟