美食

红烧辣子鸡

重庆经典美食，辣子鸡做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 44分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 18次浏览

📊 营养参考（每份）

333 热量 kcal

31 蛋白质 g

15 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲜虾 458g

辅料

豌豆 33g

小白菜 40g

芋头 61g

调料

酸菜 10ml

咖喱粉 5ml

醋 29g

啤酒 8ml

香叶 14ml

孜然 22ml

泡菜 8ml

👣 制作步骤

1

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 16分钟

2

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 3分钟

3

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 18分钟

4

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 9分钟

5

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 12分钟

6

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

7

放入主料翻炒至变色

⏱️ 16分钟

8

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 3分钟

9

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 3分钟