美食

香辣小面

地道重庆风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 16分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 336次浏览

📊 营养参考（每份）

764 热量 kcal

74 蛋白质 g

37 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 468g

虾仁 208g

鸭肉 424g

辅料

姜 49g

蒜 23g

蒜 15g

调料

料酒 28ml

胡椒粉 24ml

老抽 20ml

生抽 29ml

料酒 27ml

醋 14ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 6分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 9分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 7分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 13分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 13分钟