美食

红烧火锅

精选重庆食材，火锅原汁原味

📍 ⏱️ 29分钟 🔥 简单 👥 7人份 👁️ 4次浏览

📊 营养参考（每份）

134 热量 kcal

12 蛋白质 g

6 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲫鱼 197g

豆皮 211g

辅料

莲藕 22g

芥蓝 60g

海带 20g

蒜苗 52g

卷心菜 55g

调料

草果 7ml

咖喱酱 12ml

鸡精 33ml

陈醋 40g

醋 6ml

八角 40ml

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 13分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 7分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 20分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 8分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 17分钟

6

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 9分钟

7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 7分钟