美食

家常水煮鱼

重庆名菜，水煮鱼传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 57分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 325次浏览

📊 营养参考（每份）

187 热量 kcal

18 蛋白质 g

9 脂肪 g

1 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 216g

鸡蛋 331g

辅料

葱 16g

胡萝卜 16g

红椒 24g

调料

酱油 7g

盐 13ml

鸡精 6g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 8分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 6分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 2分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 9分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 14分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 5分钟