美食
红烧火锅
地道重庆 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
296
热量
kcal
28
蛋白质
g
14
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
342克
五花肉
490克
辅料
洋葱
89克
红椒
110克
豆角
121克
韭菜
73克
调料
老抽
10毫升
鸡精
8克
花椒
6克
桂皮
3克
👣 制作步骤
1
牛肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入牛肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟