美食

香辣巫山烤鱼

经典重庆菜式，巫山烤鱼家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 73分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 235次浏览

📊 营养参考（每份）

160 热量 kcal

15 蛋白质 g

7 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡心 430g

辅料

生菜 26g

黄瓜 79g

芥蓝 67g

青椒 31g

调料

咖喱 8g

香醋 34g

XO 酱 37ml

酸菜 10g

米醋 12g

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 17分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 17分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 11分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 3分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 8分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 8分钟

7

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 7分钟