美食

香辣城口老腊肉

地道重庆风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 41分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 171次浏览

📊 营养参考（每份）

484 热量 kcal

47 蛋白质 g

23 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱿鱼 273g

甲鱼 469g

猪肉 187g

辅料

小白菜 50g

胡萝卜 10g

香菜 32g

调料

沙茶酱 21ml

酱油 13ml

草果 26g

料酒 19ml

陈醋 34ml

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 3分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 10分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 3分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 2分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 15分钟

6

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 17分钟