美食

正宗小面

经典重庆菜式，小面家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 107分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 223次浏览

📊 营养参考（每份）

608 热量 kcal

59 蛋白质 g

30 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 266g

鸭肉 210g

猪肉 409g

辅料

姜 10g

葱 33g

蒜 10g

蒜 36g

调料

盐 7ml

生抽 6g

鸡精 23g

料酒 25g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 15分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 9分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 2分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 5分钟