美食

香辣合川肉片

香辣重庆地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 142分钟 🔥 简单 👥 7人份 👁️ 224次浏览

📊 营养参考（每份）

107 热量 kcal

10 蛋白质 g

5 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 345g

辅料

苋菜 27g

芹菜 73g

调料

盐 9g

酱油 40g

白糖 7g

鸡精 15g

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 16分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 2分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 7分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 7分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 3分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 8分钟

8

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 2分钟

9

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 10分钟