美食

家常辣子鸡

经典重庆菜式，辣子鸡家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 68分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 386次浏览

📊 营养参考（每份）

390 热量 kcal

38 蛋白质 g

19 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡肉 242g

羊肉 315g

排骨 387g

辅料

青椒 27g

木耳 25g

红椒 36g

姜 31g

调料

鸡精 16g

老抽 5ml

盐 22ml

生抽 26g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 5分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 13分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 15分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 12分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 4分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 14分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 4分钟