美食

重庆城口老腊肉

重庆地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 146分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 7次浏览

📊 营养参考（每份）

474 热量 kcal

46 蛋白质 g

23 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲍鱼 188g

豆干 488g

辅料

红薯 31g

青萝卜 24g

海带 72g

调料

番茄酱 22g

XO 酱 19ml

沙拉酱 34g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 18分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 9分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 20分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 6分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 17分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 16分钟

8

大火收汁至浓稠

⏱️ 5分钟