美食

传统酸辣粉

重庆经典美食，酸辣粉做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 73分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 114次浏览

📊 营养参考（每份）

129 热量 kcal

12 蛋白质 g

6 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 361g

辅料

青椒 34g

土豆 11g

香菇 20g

调料

老抽 5ml

老抽 21g

胡椒粉 15g

盐 20g

料酒 7g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 11分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 15分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 12分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 15分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 14分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 6分钟