美食

香辣重庆小面

经典重庆菜式，重庆小面家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 145分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 77次浏览

📊 营养参考（每份）

228 热量 kcal

22 蛋白质 g

11 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

螃蟹 474g

鱿鱼 266g

辅料

黄瓜 18g

萝卜 49g

芹菜 69g

小白菜 50g

调料

咖喱 28g

桂皮 4g

白醋 35ml

蚝油 17ml

豆豉 24g

白糖 37g

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 8分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 18分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 9分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 16分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 6分钟