美食

红烧辣子鸡

重庆名菜，辣子鸡传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 120分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 154次浏览

📊 营养参考（每份）

228 热量 kcal

22 蛋白质 g

11 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 367g

鸡肉 294g

辅料

葱 17g

姜 12g

调料

醋 26g

味精 12g

酱油 20g

盐 20ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 14分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 9分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 5分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 15分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 12分钟