美食

经典酸辣粉

重庆名菜，酸辣粉传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 60分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 122次浏览

📊 营养参考（每份）

519 热量 kcal

51 蛋白质 g

25 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊肉 454g

豆腐 338g

牛肉 215g

辅料

红椒 26g

土豆 30g

青椒 42g

调料

料酒 25g

鸡精 23g

胡椒粉 26ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 15分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 13分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 8分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 11分钟