美食

正宗万州杂酱面

重庆经典美食，万州杂酱面做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 94分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 87次浏览

📊 营养参考（每份）

70 热量 kcal

6 蛋白质 g

3 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肚 178g

辅料

葱 50g

西兰花 48g

卷心菜 26g

调料

酱油 8g

米醋 8g

草果 15g

黄酒 24ml

酸菜 9ml

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 9分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 19分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 5分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 20分钟